Jambon affiné, chorizo, coppa et roquette fraîche : une planche généreuse à poser au centre de la table, pour faire durer l’apéritif à la méditerranéenne, en plein cœur de l’agglomération de Rouen.
À Rouen et dans ses environs, l’apéritif est un moment qui se partage et ne se presse pas. C’est dans cet esprit que Casa Caliente compose ses planches de charcuterie, pensées pour réunir les convives autour d’une même envie : picorer, discuter et savourer sans chichi. Posée au milieu de la table, une belle planche donne immédiatement le ton d’une soirée conviviale et ensoleillée.
Nos planches réunissent une variété de charcuteries choisies pour leur caractère : tranches de jambon affiné, rondelles de chorizo légèrement relevé, coppa fondante et autres pièces selon notre approvisionnement. Nous les accompagnons volontiers de roquette assaisonnée, de quelques fruits secs et de pain frais, pour équilibrer les saveurs et apporter un peu de fraîcheur. L’ensemble est dressé avec soin, dans l’idée d’un partage généreux et sans fausse note.
Selon les saisons et les arrivages, la composition peut évoluer et s’enrichir de fromages ou de quelques touches de notre carte. Cette planche se prête aussi bien à un apéritif prolongé qu’à une entrée à plusieurs, avant de poursuivre par un plat méditerranéen. Les amateurs de Rouen, de Déville-lès-Rouen et de Bois-Guillaume y retrouvent ce goût simple et franc qui nous tient à cœur.
Le prix d’une planche dépend de sa taille et du nombre de convives. Nous proposons des formats pour deux personnes comme pour une tablée plus nombreuse, à partir d’un tarif accessible ; n’hésitez pas à nous interroger pour adapter la planche à votre groupe.
Notre maison accueille les gourmands de Rouen et des communes voisines, notamment Déville-lès-Rouen, Bois-Guillaume et Mont-Saint-Aignan, dans un cadre chaleureux propice aux longues conversations.
Comme le reste de notre offre, nos planches reposent sur des produits choisis et un dressage maison. Charcuteries, fromages, herbes et pain composent un ensemble cohérent, à savourer tranquillement, idéalement accompagné d’un verre de vin ou de l’un de nos cocktails.
Installée à Déville-lès-Rouen, aux portes de Rouen, Casa Caliente cultive l’art de recevoir : un accueil attentionné, une ambiance détendue et une cuisine qui donne envie de rester. Notre équipe vous conseille avec plaisir pour composer le moment qui vous ressemble.
